Adventskalender Türchen 22

Ein festliches Frühstück, das die Weihnachtsstimmung perfekt einfängt. Die warmen Aromen von Zimt und die fruchtige Frische der Beeren machen dieses Gericht zu einem Highlight für den Morgen.

Zutaten (für 4 Personen):

Für die Pfannkuchen:

• 200 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 TL Zimt
• 2 EL Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter + etwas für die Pfanne

Für das Topping:

• 200 g frische Beeren (z. B. Himbeeren, Blaubeeren, Erdbeeren)
• 50 g gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Mandeln)
• Ahornsirup oder Honig (nach Geschmack)
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

Teig zubereiten:

• In einer Schüssel Mehl, Backpulver, Salz, Zimt und Zucker mischen.
• In einer separaten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter verquirlen.
• Die flüssigen Zutaten langsam zu den trockenen Zutaten geben und zu einem glatten Teig verrühren.

Pfannkuchen backen:

• Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und den Teig portionsweise hineingeben, sodass kleine, dicke Pfannkuchen entstehen.
• Auf mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten pro Seite goldbraun backen. Warm halten.

Turm aufbauen:

• Auf einem Teller einen Pfannkuchen legen, mit frischen Beeren und gehackten Nüssen bestreuen und etwas Ahornsirup darüberträufeln.
• Dies wiederholen, bis ein „Turm“ aus Pfannkuchen entsteht.

Dekorieren:

• Den Turm mit zusätzlichen Beeren, Nüssen und einer großzügigen Portion Ahornsirup garnieren.
• Mit Puderzucker bestäuben, um einen winterlichen Touch zu verleihen.

Servieren:

• Den Turm direkt auf den Tisch stellen, sodass alle ihn bewundern können, bevor er genussvoll aufgeteilt wird.

Tipp:

• Du kannst die Pfannkuchen auch mit weihnachtlichen Keksausstechern in Formen wie Sterne oder Herzen ausstechen, um sie noch festlicher zu gestalten.

Dieses Rezept bringt die festliche Weihnachtsfreude auf den Frühstückstisch und sorgt für einen gelungenen Start in den Tag! 🎄✨

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