Zusätzlich zu Vitamin C, das eine wichtige Rolle bei der Stärkung des Immunsystems spielt, enthalten Tomaten noch weitere Nährstoffe, die die Abwehrkräfte unterstützen können:

Vitamin A: Tomaten sind reich an Beta-Carotin, einer Vorstufe von Vitamin A. Vitamin A ist essentiell für die Gesundheit der Schleimhäute, die als erste Verteidigungslinie gegen Krankheitserreger dienen.

Vitamin E: Als Antioxidans trägt Vitamin E dazu bei, Zellen vor oxidativem Stress zu schützen und somit die Immunfunktion zu unterstützen.

Kalium: Tomaten enthalten Kalium, ein wichtiger Mineralstoff, der für eine optimale Funktion der Zellen und des Immunsystems unerlässlich ist.

Flavonoide: In Tomaten sind verschiedene Flavonoide enthalten, die ebenfalls antioxidative Eigenschaften aufweisen und entzündungshemmend wirken können.

Folsäure: Folsäure, auch bekannt als Vitamin B9, ist an der Bildung neuer Zellen beteiligt und spielt somit eine Rolle bei der Immunabwehr.

Cholin: Tomaten liefern Cholin, ein wichtiger Nährstoff, der an der Signalübertragung in den Nervenzellen beteiligt ist und somit auch das Immunsystem beeinflussen kann.

Lycopin: Neben den antioxidativen Eigenschaften kann Lycopin, das rote Pigment in Tomaten, auch entzündungshemmend wirken und das Immunsystem unterstützen.

Die Kombination dieser Nährstoffe in Tomaten macht sie zu einer wertvollen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung, die das Immunsystem stärken kann. Indem man regelmäßig Tomaten in seine Mahlzeiten einbezieht, kann man von den gesundheitlichen Vorteilen dieser vielseitigen Frucht profitieren und das Immunsystem auf natürliche Weise unterstützen.