Zutaten:

Für die Cupcakes:

• 1 ½ Tassen Allzweckmehl
• 1 ½ Teelöffel Backpulver
• ¼ Teelöffel Salz
• ½ Tasse ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 1 Tasse Zucker
• 2 Eier
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• ½ Tasse Milch

Für das Zitronen-Frosting:

• 1 Tasse weiche Butter
• 4 Tassen Puderzucker
• Saft und Schale von 1 Zitrone
• Gelbe Lebensmittelfarbe (optional)

Zur Dekoration:

• Zitronenzesten
• Essbare Goldperlen

Zubereitung:

Cupcakes vorbereiten: 

• Den Ofen auf 175 Grad Celsius vorheizen. Eine Cupcake-Form mit Papierförmchen auslegen.
• In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Salz vermengen.
• In einer separaten Schüssel die Butter und den Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut vermengen.
• Abwechselnd die Mehlmischung und die Milch in die Butter-Zucker-Mischung geben und gut verrühren, bis der Teig glatt ist.
• Den Teig gleichmäßig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 18-20 Minuten backen, bis die Cupcakes goldbraun sind und ein Zahnstocher sauber herauskommt. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Zitronen-Frosting herstellen: 

• In einer Schüssel die weiche Butter schaumig schlagen. Den Puderzucker nach und nach hinzufügen und gut vermengen. Zitronensaft und Zitronenschale einrühren. Wenn gewünscht, eine Prise gelbe Lebensmittelfarbe für einen sonnigen Touch hinzufügen.
• Die abgekühlten Cupcakes großzügig mit dem Zitronen-Frosting bestreichen.
• Mit Zitronenzesten und essbaren Goldperlen dekorieren, um den königlichen Löwe-Charakter zu betonen.
• Die fertigen Zitronen-Cupcakes in einer ansprechenden Präsentation anrichten und servieren.

Diese sonnigen Zitronen-Cupcakes sind eine köstliche Art, den Löwe-Geborenen zu huldigen. Die frische Zitronennote im Teig und im Frosting spiegelt die lebendige und lebenslustige Persönlichkeit der Löwe-Geborenen wider. Genießen Sie diese süßen Leckereien mit einem Hauch von königlichem Flair!