Ein Dessert für echte Widder: intensiv, feurig und voller Leidenschaft! Diese Schoko-Chili-Mousse vereint cremige Schokolade mit einer feinen Schärfe und ist ein echter Power-Abschluss für jedes Essen.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 100 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakao)
• 150 ml Schlagsahne
• 1 Ei (trennen)
• 20 g Zucker
• ½ TL gemahlene Chili oder eine kleine Prise Cayennepfeffer
• 1 TL Honig oder Ahornsirup
• ½ TL Zimt (optional für eine würzige Note)
• 1 TL Rum oder Espresso (optional)
• Eine Prise Meersalz
• Frische Beeren oder Chilischote zur Deko

Zubereitung

1. Schokolade schmelzen: Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Chili, Honig, Zimt und eine Prise Salz einrühren. Falls gewünscht, Rum oder Espresso hinzufügen.
2. Eiweiß aufschlagen: Das Eiweiß mit der Hälfte des Zuckers steif schlagen.
3. Sahne schlagen: Die Schlagsahne mit dem restlichen Zucker cremig schlagen (nicht zu steif).
4. Mousse vermengen: Erst das Eigelb unter die geschmolzene Schokolade rühren, dann vorsichtig die Sahne unterheben. Zum Schluss den Eischnee unterheben, um eine luftige Konsistenz zu erhalten.
5. Kühlen & Servieren: Die Mousse in Gläser oder Schälchen füllen und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
6. Finale Deko: Vor dem Servieren mit frischen Beeren und einer kleinen Chilischeibe garnieren – für den extra feurigen Widder-Kick!

🔥 Extra-Tipp für Widder: Wer noch mehr Intensität möchte, kann einen Hauch Espresso-Pulver oder etwas geriebenen Ingwer hinzufügen.

💥 Dieses Dessert ist pure Leidenschaft – genau wie der Widder! ♈🔥🍫