Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Granatapfel in die Ernährung zu integrieren. Hier ist ein einfaches Rezept für einen erfrischenden Granatapfelsalat:

Zutaten:

• 1 Granatapfel, entkernt
• 2 Tassen gemischter grüner Blattsalat (z. B. Rucola, Spinat, Feldsalat)
• 1/4 Tasse gehackte Walnüsse
• 50 g Feta-Käse, zerbröckelt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Balsamico-Essig
• Eine Prise Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Waschen Sie den grünen Blattsalat gründlich und geben Sie ihn in eine große Salatschüssel.
2. Fügen Sie die entkernten Granatapfelkerne, gehackten Walnüsse und den zerbröckelten Feta-Käse hinzu.
3. Beträufeln Sie den Salat mit Olivenöl und Balsamico-Essig und würzen Sie ihn mit einer Prise Salz und Pfeffer nach Geschmack.
4. Vorsichtig vermengen, um die Zutaten gut zu verteilen.
5. Genießen Sie den erfrischenden Granatapfelsalat als leichte Vorspeise oder Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten.