Es gibt eine Vielzahl Lebensmitteln, die zu leckeren veganen Gerichten verarbeitet werden können:

1. Obst: Äpfel, Bananen, Orangen, Erdbeeren, Trauben, Mangos, Wassermelonen usw.
2. Gemüse: Brokkoli, Karotten, Spinat, Paprika, Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Sellerie, Pilze usw.
3. Hülsenfrüchte: Bohnen, Linsen, Kichererbsen, Erbsen, Sojabohnen usw.
4. Vollkornprodukte: Haferflocken, Quinoa, brauner Reis, Vollkornnudeln, Vollkornbrot, Hirse usw.
5. Nüsse und Samen: Mandeln, Walnüsse, Cashewnüsse, Chiasamen, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne usw.
6. Pflanzliche Milchalternativen: Sojamilch, Mandelmilch, Hafermilch, Reismilch, Kokosmilch usw.
7. Pflanzliche Proteine: Tofu, Tempeh, Seitan, vegane Fleischersatzprodukte wie Burger-Patties oder Würstchen usw.
8. Pflanzliche Öle: Olivenöl, Rapsöl, Kokosöl, Avocadoöl, Leinöl usw.
9. Gewürze und Kräuter: Kurkuma, Paprika, Kreuzkümmel, Basilikum, Oregano, Knoblauchpulver, Zimt usw.
10. Süßungsmittel: Ahornsirup, Agavendicksaft, Kokosblütenzucker, Dattelsirup usw.
11. Getreide und Getreideprodukte: Hafer, Hirse, Gerste, Couscous, Vollkornbrot, Nudeln aus Hartweizengrieß usw.
12. Algen und Meeresgemüse: Nori-Algen, Wakame, Dulse usw.
13. Fermentierte Produkte: Sauerkraut, Kimchi, fermentierte Sojaprodukte wie Tempeh oder Miso usw.
14. Pflanzliche Joghurt- und Käsealternativen: Sojajoghurt, Mandeljoghurt, vegane Käsealternativen aus Nüssen oder Soja usw.
15. Süßigkeiten und Snacks: Dunkle Schokolade, vegane Kekse, Nussriegel, Popcorn, vegane Chips usw.