Zutaten:

• 200 ml Granatapfelsaft (am besten frisch gepresst)
• 1 Stück frischer Ingwer (etwa 2 cm)
• 1 TL Honig oder Agavendicksaft
• Saft einer halben Limette
• 150 ml Tonic Water
• Eiswürfel
• Frische Minze zur Dekoration
• Granatapfelkerne als Garnitur (optional)

Zubereitung:

1. Ingwersirup herstellen: Den frischen Ingwer schälen und fein reiben. In einem kleinen Topf den Ingwer mit etwas Wasser und dem Honig kurz aufkochen lassen, dann etwa 5 Minuten ziehen lassen. Danach durch ein Sieb abseihen und abkühlen lassen.
2. Mixen: Den abgekühlten Ingwersirup mit dem Granatapfelsaft und dem Limettensaft in ein Glas geben. Alles gut vermischen.
3. Tonic hinzufügen: Das Glas mit Eiswürfeln füllen und mit dem Tonic Water aufgießen. Vorsichtig umrühren, damit die Kohlensäure nicht verloren geht.
4. Servieren: Mit ein paar Granatapfelkernen und einem Minzzweig dekorieren.