Löwen haben eine Vorliebe für Süßes und lieben Desserts, die sowohl optisch ansprechend als auch geschmacklich herausragend sind. Eine Aprikosen-Tarte mit Mandeln bietet eine harmonische Mischung aus Süße und Nussigkeit, die dem anspruchsvollen Gaumen eines Löwen gerecht wird. Die leuchtende Farbe der Aprikosen und die elegante Präsentation der Tarte spiegeln die kreative und künstlerische Seite des Löwen wider, der gerne das Schöne im Leben genießt.

Zutaten:

• 1 Rolle Blätterteig
• 10-12 frische Aprikosen, entsteint und halbiert
• 1/2 Tasse Zucker
• 1/4 Tasse gemahlene Mandeln
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 EL Zitronensaft
• 1 Ei, verquirlt
• 2 EL gehobelte Mandeln
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Backofen auf 180°C vorheizen.
2. Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Zucker, gemahlene Mandeln, Vanilleextrakt und Zitronensaft in einer Schüssel vermischen.
4. Die Mischung auf dem Blätterteig verteilen, dabei einen Rand von etwa 2 cm frei lassen.
5. Aprikosenhälften gleichmäßig auf der Mischung verteilen.
6. Den Rand des Blätterteigs leicht über die Aprikosen klappen und mit dem verquirlten Ei bestreichen.
7. Mit gehobelten Mandeln bestreuen.
8. Tarte etwa 30-35 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und die Aprikosen weich sind.
9. Mit Puderzucker bestäuben und warm oder bei Zimmertemperatur servieren.