Diese Zitronencreme kann alternativ auch kalorienarm angerichtet werden. Die Zutaten dafür stehen in der Klammer.

Zutaten:

• 200 g Mascarpone (alternativ fettarmer Frischkäse)
• 250 ml Schlagsahne (alternativ fettarme Schlagsahne)
• 4 EL Puderzucker (alternativ Süßungsmittel)
• 2 Bio-Zitronen (Schale und Saft)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 EL Limoncello (optional)
• Frische Beeren oder Zitronenscheiben zur Garnitur

Anleitung:

• Zuerst die Schale von den Bio-Zitronen abreiben und den Saft auspressen.
• In einer großen Schüssel die Mascarpone mit dem Puderzucker, Vanillezucker, Zitronenschale und dem Limoncello (falls verwendet) gut verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
• In einer separaten Schüssel die Schlagsahne steif schlagen. Dabei nach und nach den Zitronensaft hinzufügen, um die Sahne mit dem Zitronengeschmack zu versehen.
• Die geschlagene Zitronensahne vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben, bis alles gut vermischt ist.
• Die Zitronen-Mascarpone-Creme in Dessertgläser oder Schalen füllen und für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen lassen, damit sie schön kühl und fest wird.
• Vor dem Servieren das Zitronendessert mit frischen Beeren oder Zitronenscheiben garnieren, um eine frische Note hinzuzufügen.

Tipp: 

Du kannst das Dessert nach Belieben mit etwas geriebener Zitronenschale bestreuen, um das Zitronenaroma zu intensivieren.

Diese Zitronen-Mascarpone-Creme ist ein herrlich erfrischendes Dessert, das perfekt für warme Tage oder besondere Anlässe geeignet ist. 

Die Kombination aus der samtigen Mascarpone-Creme und dem frischen Zitronengeschmack macht dieses Dessert zu einem wahren Genuss.