Dunkle Schokolade ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern sie bietet auch einige beeindruckende gesundheitliche Vorteile. Tatsächlich gibt es Studien (Studienleiter Giuseppe Querques, Professor für Augenheilkunde an der Università Vita-Salute San Raffaele in Mailand) die darauf hinweisen, dass der Verzehr von dunkler Schokolade positive Effekte auf die Augengesundheit haben kann. Die antioxidativen Inhaltsstoffe in dunkler Schokolade, insbesondere die Flavonoide, spielen dabei eine zentrale Rolle.

Inhaltsstoffe von dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade enthält eine hohe Konzentration an Kakao, der reich an Flavonoiden ist. Diese pflanzlichen Verbindungen haben antioxidative Eigenschaften und können dazu beitragen, freie Radikale im Körper zu neutralisieren. Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kupfer und Kalium, die essenziell für viele Körperfunktionen sind.

Gesundheitliche Vorteile von dunkler Schokolade

Herz-Kreislauf-System: Flavonoide in dunkler Schokolade fördern die Durchblutung, indem sie die Blutgefäße entspannen und erweitern. Dies kann dazu beitragen, den Blutdruck zu senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu verringern.

Gehirnfunktion: Die verbesserten Durchblutungseffekte wirken sich auch positiv auf das Gehirn aus. Dunkle Schokolade kann die kognitive Leistungsfähigkeit unterstützen und das Gedächtnis fördern.

Stimmungsaufhellend: Dunkle Schokolade regt die Freisetzung von Endorphinen an, den "Glückshormonen", und erhöht den Serotoninspiegel, was zu einem verbesserten Wohlbefinden führt.

Augengesundheit: In einer Studie wurde festgestellt, dass der Konsum von dunkler Schokolade kurzfristig die Sehschärfe und den Kontrast verbessern kann. Dies liegt vermutlich an der verbesserten Durchblutung, die durch die Flavonoide in der Schokolade gefördert wird. Diese Flavonoide könnten die Blutversorgung der Netzhaut unterstützen, was wiederum die Sehkraft und die Augengesundheit stärkt.

Immunstärkung: Die antioxidativen Eigenschaften der dunklen Schokolade können das Immunsystem stärken, indem sie Entzündungen im Körper reduzieren. Ein starkes Immunsystem ist gerade in den Herbst- und Wintermonaten wichtig, um Infektionen und Erkältungen abzuwehren.

Wie viel dunkle Schokolade ist gesund?

Wie bei vielen Dingen gilt auch bei dunkler Schokolade: Die Menge macht den Unterschied. Der Verzehr von ein bis zwei kleinen Stücken dunkler Schokolade (mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %) pro Tag kann gesundheitsfördernde Effekte haben, ohne dass dabei zu viel Zucker oder Fett aufgenommen wird.

Fazit

Dunkle Schokolade ist eine leckere und gleichzeitig gesunde Süßigkeit, die das Herz, das Gehirn und sogar die Augen unterstützen kann. Besonders in Maßen genossen, kann sie ein wertvoller Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung sein und die Lebensqualität auf verschiedene Weise verbessern. Auch für die Augengesundheit könnte sie durch die Förderung der Blutzirkulation einen positiven Effekt haben – allerdings sind weitere Studien notwendig, um diese Zusammenhänge noch besser zu verstehen.

Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt oder Apotheker.