• Schwarze Bohnen (Black Beans): Diese Bohnensorte hat eine dunkle, fast schwarze Farbe und einen cremigen Geschmack. Sie werden häufig in lateinamerikanischen Gerichten wie schwarzen Bohnen und Reis oder in Suppen und Eintöpfen verwendet.

• Kidneybohnen (Kidney Beans): Kidneybohnen haben eine rötlich-braune Farbe und eine leicht mehlige Textur. Sie sind eine beliebte Zutat in Chili, Salaten und Eintöpfen.

• Weiße Bohnen (White Beans): Weiße Bohnen sind cremefarben und haben eine zarte Textur. Sie eignen sich gut für Suppen, Eintöpfe und als Beilage zu verschiedenen Gerichten.

• Limabohnen (Lima Beans): Limabohnen gibt es in zwei Hauptvarianten - kleine und große Limabohnen. Sie haben eine leicht nussige Note und werden häufig in Suppen, Eintöpfen und Salaten verwendet.

• Pintobohnen (Pinto Beans): Pintobohnen haben eine beige Farbe mit braunen Flecken und eine cremige Textur. Sie sind ein Grundnahrungsmittel in der mexikanischen Küche und werden oft in Bohnenmus oder Eintöpfen verwendet.

• Kichererbsen (Chickpeas): Kichererbsen haben eine helle Farbe und eine leicht nussige Textur. Sie sind die Hauptzutat in Hummus und werden auch in Salaten, Eintöpfen und Currygerichten verwendet.

• Adzukibohnen (Adzuki Beans): Adzukibohnen stammen ursprünglich aus Asien und haben eine kleine, rötliche Farbe. Sie werden oft in süßen Desserts wie Adzuki-Bohnenpaste verwendet.

• Augenbohnen (Black-eyed Peas): Diese Bohnen haben eine charakteristische weiße "Augenflecken" auf der Hülsenfrucht und sind bekannt für ihren milden Geschmack. Sie werden oft in südlichen Gerichten, wie Hoppin' John, verwendet.

• Kaffeebohnen (Coffee Beans): Obwohl sie nicht als Lebensmittel verzehrt werden, verdienen Kaffeebohnen eine Erwähnung, da sie für die Herstellung von Kaffeegetränken verwendet werden.

Dies ist nur eine Auswahl der vielen Bohnensorten, die es gibt. Jede Sorte hat ihre eigenen einzigartigen Eigenschaften und Geschmacksprofile, was sie zu einer vielseitigen und köstlichen Zutat in einer Vielzahl von Gerichten macht.

Dieser Artikel ersetzt keine medizinische Beratung. Bei Gesundheitsfragen suchen Sie bitte einen Arzt auf. Für Informationen zu Dosierung, Anwendung und unerwünschten Effekten von Obst und Gemüse wird eine Beratung in der Apotheke empfohlen.