Bohnenkraut, botanisch bekannt als Satureja, ist eine vielseitige und aromatische Kräuterpflanze, die in vielen Küchen auf der ganzen Welt Verwendung findet. Es gehört zur Familie der Lippenblütler und ist eng mit dem Oregano verwandt. Das Bohnenkraut ist vor allem für seine würzigen und leicht pfeffrigen Aromen bekannt, die eine interessante Note zu verschiedenen Gerichten hinzufügen.

Geschmack und Verwendung: 

Bohnenkraut wird oft als "Bohnenkönig" bezeichnet, da es besonders gut mit Hülsenfrüchten harmoniert und ihre Verdauung unterstützen kann. Es verleiht Suppen, Eintöpfen, Bohnengerichten und anderen Hülsenfruchtgerichten eine angenehme Würze. Neben seiner Affinität zu Bohnen passt es auch gut zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch, Gemüse, Eiern und Käse. Seine intensiven Aromen machen es zu einer wunderbaren Ergänzung für deftige Speisen.

Gesundheitliche Vorteile: 

Abgesehen von seinem kulinarischen Wert bietet Bohnenkraut auch einige gesundheitliche Vorteile. Es enthält verschiedene Nährstoffe wie Vitamin A, Vitamin C, Eisen, Kalzium und Kalium, die zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung einer gesunden Knochenstruktur beitragen können. Die ätherischen Öle im Bohnenkraut sollen zudem eine leicht antiseptische Wirkung haben.

Anbau und Pflege: 

Bohnenkraut ist eine pflegeleichte Pflanze, die gerne an einem sonnigen Standort mit gut durchlässigem Boden wächst. Es kann sowohl in Töpfen als auch im Garten angebaut werden. Die Pflanze benötigt regelmäßige Bewässerung, sollte aber nicht zu feucht gehalten werden, da sie Staunässe nicht verträgt. Bohnenkraut kann durch Samen oder Stecklinge vermehrt werden und ist eine robuste Ergänzung für jeden Kräutergarten.

Fazit: 

Bohnenkraut ist eine wunderbare Kräuterpflanze, die in der Küche vielfältig eingesetzt werden kann. Seine würzigen Aromen machen es zu einem beliebten Begleiter für Bohnengerichte und viele andere Speisen. Zudem bringt es gesundheitliche Vorteile mit sich und lässt sich einfach im eigenen Garten oder in Töpfen anbauen. 

Also, probiere doch mal das Bohnenkraut aus und bereichere deine Küche mit seinen köstlichen Aromen!